蠔皇鮑汁花菇鵝掌

$106.00 獎賞積分 1.06

有貨

香港製造 

我們選用來自波蘭的大鵝掌,含豐富骨膠原及質感柔滑,口感質素更佳。師傅會準備秘製鮑魚汁,除用新鮮鮑魚、火腿、干貝、豬脊骨、蠔油……..外,師傅也會加入自己秘製醬汁來做出美味的鮑魚汁。再將之前整理過的鵝掌放入鮑魚汁內一齊用細火低溫煮約4小時,及後在煲內再焗3小時,並令其冷卻,其用意是在燜煮的過程中鵝掌本身的美味骨膠原混和鮑汁的精華,再冷卻後令美味的鵝掌汁滲透入鵝掌的骨及表面,才能做出又美味、又充滿骨膠原的靚靚鵝掌。而且每天100%在香港生產,質素絕對有保證。

因為燜煮的過程中,會有部份鵝掌破損,我們在包裝的過程中,會將破損的鵝掌抽出,因此,能夠放入包裝袋內的,質素及外觀都會是理想的鵝掌出品。
鵝掌需要趁熱食,味道最好。如冷卻後我們的鵝掌汁會凝固在碟內,這是長時間燜煮及骨膠原的緣故,一般在外食到的鵝掌,冷卻後汁會變回水份的,因為是用生粉水打芡開汁的緣故。

建議做法︰將熟食包取出,連同包裝袋放入熱水加熱/隔水蒸15分鐘即可食用

重 量:450G

出貨時間 3-5 business days
Compare
產品編號: PK0001 分類 Tags: , , , , , ,

成份:鵝掌、冬菇、火腿、胡椒粉、薑、蒜頭、老抽、生抽、冰糖、生油、紹興酒、水、八角、麵粉、味精、木薯粉、鮑魚汁

保存方法 : -18゚c 冷藏

保質期 : 大約9個月

Be the first to review “蠔皇鮑汁花菇鵝掌”

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

評價

暫時沒有評價。

分類