法國白鱈魚扒(大) (有皮有骨)

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賣家： 饌館 - 優質食材 美酒佳餚

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  1. 法國急凍白鱈魚扒, 每包約1公斤，獲可持續發展海產MSC認證。法國急凍白鱈魚是野生捕獲的，生活在深海冰冷的海水中，是受嚴格管制捕撈及要求受保護物種。法國急凍白鱈魚因其精緻細膩的口感，油份適中，口中融化的口感和獨特的風味而倍受讚譽，它還含豐富奧米加三脂肪酸，是預防心血管疾病的極好盟友，也是營養的來源。香煎或焗味道更佳可以帶出其美味

  2. 產地：法國

    淨重：約350g/一包

    包裝: 約1-2塊/ 包

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白鱈魚扒肉質嫩滑可口，油份平均，含有豐富嘅Omega 3脂肪酸，可以減少身體的發炎反應，仲可以減少中風、心血管梗塞等現代人常見病症。

香煎白鱈魚扒簡單易煮好味道，新手入廚都包無失手呀!

  1. 解凍後一定要印乾多餘水份，灑上適量鹽粉同黑胡椒碎，醃10分鐘左右，喺鱈魚扒表面撲上適量生粉
  2. 燒熱平底鑊，掃上少許油用中慢火煮熱，首先煎大約3分鐘至略脆
  3. 反轉鱈魚扒至另外一邊，煎2分半至3分鐘，煎熟鱈魚，兩邊表面呈金黃色

 如果分不清鱈魚與銀鱈魚，你最好別吃- 人人焦點

**小提示** 留意平底鑊要夠熱，緊記煎魚唔好經常反轉，否則魚扒會好易散，魚扒都變魚碎。

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