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挪威三文魚是所有深海魚中omega-3脂肪酸含量最高的，每100克中約含有2.7克。這使其躋身為世界最有益健康的食用魚的行列。挪威三文魚富含DHA和EPA這兩種omega-3脂肪酸，同時有助於改善大腦的中樞神經系統健康、眼健康、心理健 康、調節情緒、和改善精神狀態。omega-3同樣有益於心臟和循環系統健康。挪威三文魚富含維生素A、B1、B2、B3、B12、維生素D和維生素E，也是鈣、鐵、鋅、鎂、磷的優質來源。挪威三文魚富含多種對皮膚健康有益的營養元素，多次食用都會顯 著改善皮膚狀況。
香煎三文魚扒
先將三文魚扒解凍洗乾淨，用廚房紙抺乾水份。將三文魚兩邊灑上適量海鹽醃約15分鐘。按口味可灑上適量黑椒粉作調味。
開火用平底鑊加入少許橄欖油及牛油起鑊，將三文魚扒用慢火每邊煎約3-4分鐘，煎到兩邊金黃即可盛起，食時可拌檸檬汁。
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