匈牙利頂級厚切鵝肝

匈牙利鵝肝味道極佳，品質高上。

匈牙利鵝肝乃法國以外最著名的高級鵝肝供應地 , 其品質與法國可說不相伯仲。

冷吃一般是將肥鵝肝去血筋後攪碎製成泥狀，也就是我們通常所說的鵝肝醬。

熱食一般取整塊肥鵝肝經過醃制後或煎或烤或蒸。

半熟的鵝肝口感肥美潤口，比如波爾多酒鵝肝批，鵝肝放在麵包上，就著烤過的全麥麵包一起入口，這樣食用能加重鵝肝的口味。