• Anchor 牛油 每盒 (227G)

    由紐西蘭草飼牛牛奶製造, 純牛油味道, 濃郁奶香, 可用於烘焙製作(如麵包、蛋糕等), 或烹調蔬菜之用.

    賣家: 凍肉妹

    Anchor 牛油 每盒 (227G)

    $39.00 獎賞積分 0.98
  • 和牛粒 每包 (400G)

    日本正宗一口和牛粒. 油花均勻, 肉質軟林, 肉味香濃. 煮法: 只需印乾水, 開中大火至白煙, 無需加油倒下牛肉粒, 加黑椒海鹽調味煎 2分鐘至金黃即可.

    賣家: 凍肉妹

    和牛粒 每包 (400G)

    $143.00 獎賞積分 3.58
  • 日本 A4 和牛肉眼扒 每塊 (約190G-240G)

    鹿兒島縣是日本九州最南端的縣市,溫暖氣候、豐富自然美景是最大特色。 鹿兒島是日本國內最大和牛生產地,所產的鹿兒島牛,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,最大特色是牛肉風味非常濃郁,口感也相對有咬勁,是屬於野性就強的和牛風味。

  • 牛仔骨 每磅

    牛仔骨(英語:Short ribs)是一種將牛肉的肋骨連肉切成一塊塊的肉食,通常會燒烤或者煎熟並配黑椒汁一齊吃。

    賣家: 凍肉妹

    牛仔骨 每磅

    $132.00 獎賞積分 3.3
  • 牛冧 每磅

    牛冧即是牛臀肉,筋膜較少,肉質彈牙,油脂比其他牛部位較少。可風乾制成小食,亦可直接煮熟混合主糧。餵飼適量牛肉,含較高鐵質和蛋白質,有肋毛髮健康生長。

    賣家: 凍肉妹

    牛冧 每磅

    $44.00 獎賞積分 1.1
  • 牛孖根 每磅

    燜牛孖根的時候,小心留意牛腩會否黏底。間中用鑊鏟或筷子輕手攪拌。加入少許冰糖,使牛孖根更易炆稔。第一次煮滾轉小火燜半小時之後,待涼放入雪柜中。幾小時後,從雪柜取出牛腩煲,用匙羹輕易地取去表面已凝固的肥膏。這樣處理過的牛孖根一定不肥,很健康。

    賣家: 凍肉妹

    牛孖根 每磅

    $35.00 獎賞積分 0.88
  • 牛孖筋 每磅

    牛孖筋,即牛腿上的筋,含有豐富骨膠原,口感煙韌. 通常需長時間燜煮,不過一般涷肉舖有己發好的賣,只需簡單烹調即可食用.

    牛孖筋. 還有一只洋蔥. 加上一盒咖哩膏, 合起來就可以做一客美味的咖喱牛孖筋. 用來送飯, 撈米粉都好正.

    賣家: 凍肉妹

    牛孖筋 每磅

    $35.00 獎賞積分 0.88
  • 牛小排 每磅

    其實牛小排和我們中餐里常吃的「牛仔骨」是一個部位的肉,指的是牛的胸肋骨部位,第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉。不過帶骨頭的一般叫「牛仔骨」,不帶骨頭的被稱為「牛小排」,牛小排可以用作牛排的方式來烹飪,牛小排的價格也高於牛仔骨。牛仔骨的脂肪含量很高,所以牛小排的大理石紋非常豐富,肉質非常鮮美,除了煎之外,燒烤味道也相當不錯。



    賣家: 凍肉妹

    牛小排 每磅

    $286.00 獎賞積分 7.15
  • 牛尾 每磅

    牛尾為黃牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同,宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分,營養價值極高. 牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養,尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。補氣養血,強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、菸酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年,術後體虛者,老年人食用。

    賣家: 凍肉妹

    牛尾 每磅

    $40.00 獎賞積分 1
  • 牛扒 (美國安格斯牛肉眼) 每磅

    安格斯牛(Angus cattle)係一種發源自英國蘇格蘭安格斯嘅家牛品種。佢哋特徵係無角、腳短,出產嘅牛肉零舍出名。美國安格斯肉眼最高級的牛扒,通常係指來自牛胸肋附近嘅牛肉,油脂比較多,肉質細緻軟嫩,尤其係中心部位,不論用平底鑊煎還是燒烤也滋味無窮。

    賣家: 凍肉妹

    牛扒 (美國安格斯牛肉眼) 每磅

    $264.00 獎賞積分 6.6
  • 牛柳 每磅

    牛柳,也叫牛裏脊、裏脊,又稱菲力(英語:fillet),是指從腰內側沿恥骨前下方順着腰椎緊貼橫突切下的淨肉,即牛的腰大肌。牛柳是牛胴體肉的一部分,分割牛胴體時先剝去腎脂肪,然後沿恥骨前下方把裏脊剔出,然後由裏脊頭向裏脊尾,逐個剝離腰椎橫突,便可取下完整的裏脊.

    賣家: 凍肉妹

    牛柳 每磅

    $99.00 獎賞積分 2.48
  • 牛肉眼 每磅

    肉眼扒,簡稱肉眼,通常係指一種牛扒,來自牛胸肋附近嘅牛肉,油脂比較多,尤其係中心部位,睇落好似隻眼咁,所以叫肉眼。呢個概念可以引申到豬肉,豬同一個部位嘅肉扒就會叫「豬肉眼扒」。

    賣家: 凍肉妹

    牛肉眼 每磅

    $66.00 獎賞積分 1.65
  • 牛肋條 每包 (2KG)

    牛肋條是牛肋骨之間的條狀肉,纖維筋腱較多,嫩中帶韌,如果用來煎焗,雖未至於難吃,但始終不及其他部位牛扒般的軟嫩肉香,所以一般較適合用來炆煮,鬆軟入味,亦由於油脂分佈較為平均,比之牛腩更會少上一點肥膩。

    賣家: 凍肉妹

    牛肋條 每包 (2KG)

    $271.00 獎賞積分 6.78
  • 牛肚 每磅

    牛肚即係牛(或者包埋其他反芻動物)嘅肚(胃),一共有四個:瘤肚 / 金錢肚 / 百頁肚 / 皺肚. 四種肚入面,通常都會將金錢肚同百頁肚當嘢食,可以整鹵水、整點心或者打甂爐。

    賣家: 凍肉妹

    牛肚 每磅

    $62.00 獎賞積分 1.55
  • 牛肩胛肥牛 每磅

    肩胛肉是牛的頸部到肋骨的部份,因經常運動,肉質特別結實、細嫩、極具彈性,肥紋均勻,肉汁豐富。打邊爐最佳之選,用來做金菇肥牛卷亦是出眾小菜!

    賣家: 凍肉妹

    牛肩胛肥牛 每磅

    $154.00 獎賞積分 3.85
  • 牛脷 每條 (約2磅)

    牛脷係牛嘅口腔入面一個肌肉器官,分脷尖、脷身同脷根三部分。脷表面有黏膜,角質化叫舌苔。牛脷係肌肉組織,可以俾人當嘢食。口感味濃,肉質細膩。煮法適合用煎、焗(正寫「焅」)、紅燒幾種。菜式例子有紅酒燴牛脷,滷水牛脷等。

    賣家: 凍肉妹

    牛脷 每條 (約2磅)

    $79.00 獎賞積分 1.98
  • 牛腩 每磅

    牛腩指牛腹部下的側肉,腩在中文中常指腹部,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩[1]。牛腩為廣東及香港茶餐廳、大牌檔、粉麵舖、酒樓及港式快餐店常見的食品和食材.

    賣家: 凍肉妹

    牛腩 每磅

    $37.00 獎賞積分 0.93
  • 肥牛 每磅

    肥牛, 牛肉一種,多數用嚟打甂爐,不過炒飯、炒菜、蒸蛋都好好味,甚至代替午餐肉整公仔麵都得。肥牛多數係冰鮮肉切薄肉片而成,況且係牛肉,所以打邊爐好快就熟食得。中高價肥牛就多數用到牛頸脊,油花比較均勻。

    賣家: 凍肉妹

    肥牛 每磅

    $66.00 獎賞積分 1.65
  • 西冷牛扒 每磅

    西冷牛排(英語:sirloin steak,中國稱為西冷牛排,台灣稱為沙朗牛排),是一種牛扒,具體的部位不同地區說法不同。西冷牛扒在英國、香港等地指牛胸脊肉部分,肉質細嫩度次於免翁牛柳,售價也較低於免翁牛柳,上端部分的西冷牛扒較為鮮嫩,售價亦稍高。Sirloin 西冷為牛隻後腰脊柱兩側的後腰脊肉,此部位靠近腿部之運動肌肉,所以肉質嫩度適中、油花較少只有邊旁的一大片脂肪。

    賣家: 凍肉妹

    西冷牛扒 每磅

    $62.00 獎賞積分 1.55
  • 金錢展 每磅

    金錢展位於牛的大腿中間。常用於亞洲菜,可以用作煮湯、製作台式牛肉麵,或甚製作西式紅酒燉牛肉。適合滷、燜、火鍋或燉。

    賣家: 凍肉妹

    金錢展 每磅

    $88.00 獎賞積分 2.2

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