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近年不少餐廳加入煙燻鴨胸為較低熱量的菜式之一。註冊營養師張可琪指出，鴨胸肉相比其他肉扒較為低脂，每一百克中只有九十卡路里、十五克蛋白質和一點五克脂肪。鴨胸同時亦為高蛋白質食物，蛋白質為組成肌肉、細胞和器官的主要成分，同時有助細胞更生。
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