韓劇主角最愛포장마차 ~布帳馬車

포장마차

(Po-jang-ma-cha; 布帳馬車就是路邊的熱炒攤。坐在露天座位,和三五好友,佐著下酒菜,喝個幾杯,感受微風吹拂,非常享受。

韓國的天氣好,就算白天炎熱,晚上都會變的涼爽,很適合坐在戶外吃吃喝喝。因為有篷子,所以就連冬天也可以去!外面下著雪,坐在布帳裡吃喝熱騰騰的各式酒菜,光想像就覺得很讚!


포장마차是什麼?

韓文裡,포장마차(Po-jang-ma-cha,布帳馬車)(以下皆用中文布帳馬車)有兩種。

一種指的是路邊賣關東煮、炒年糕、炸物等,然後客人要站著吃的那種攤車。

 這種攤車通常是快速填飽肚,沒賣酒。

另一種是指有座位,可以點菜配酒的路邊一個攤車,附近擺些塑膠桌椅,口頭向老闆點菜,老闆(通常是阿珠嬤)

攤車爐子上快速的料理,幾分鐘就可以上菜。啤酒、燒酒自然也是一應俱全。

下雨下雪也不怕,架著防水布的篷子可遮風擋雨。

一個人吃也OK,坐在攤車旁獨酌,邊和老闆聊天或看電視的客人也不少。

通常沒有菜單,就是口頭跟老闆說你想吃什麼、怎樣料理,像台灣一些海產店那樣。所以往往要韓文到一定程度,或是

有韓國朋友相陪,才能夠點菜。

 

布帳馬車小歷史

日本的路邊攤(屋台やたい; yatai),在二次大戰後開始大肆流行。外觀跟韓國布帳馬車非常像。

而,韓國的布帳馬車,也在差不多的時間點出現。

日文維基是說,屋台起源自江戶時代,提供即食的蕎蓌麵、壽司等。

韓國布帳馬車,一開始也是賣一些可以馬上吃、帶著走的食物,好讓忙碌的上班族節省時間。

慢慢的,有些攤商加了座椅、添了料理,型態愈來愈豐富。

而在1970年代,韓國經濟起飛,全體韓國人都以「發展國家經濟」為首要目標,沒日沒夜的工作,早出晚歸。布帳馬

車開始成了同事們下班後相約的地點。

韓國人則是︰「走!去布帳馬車喝一下!」

在很多韓劇裡,常看到韓國人感情不順遂,會跟朋友來布帳馬車喝酒訴苦,喝的酩酊大醉然吐露真心。當然也有男女們

一起來的場景布帳馬車變型版 到了現代,有些人把布帳馬車的精神,移到室內,取這一詞的頭尾,變成了포차(Pocha)。你就想成,它是高級一點的熱炒店這樣,也有點像居酒屋。

但因為居酒屋類型的餐廳,在韓國有太多名字了,포차(Pocha)호프(HOF)술집(Sul Zip)都可以說是居酒屋,料理

也大同小異。

新版的室內布帳馬車포차(Pocha)也成了大流行,特別是在年輕人聚集的地方,像是弘大、新村一帶,估計至少有50間以上的포차(Pocha)

 

不會韓文怎麼辦?

大部份布帳馬車都沒有menu,要口頭直接跟阿珠媽百點菜。就算會韓文,也要達一定程度才能流利的跟阿珠媽溝通。

這也是為什麼觀光客很少的原因。 但還是有少數布帳馬車有菜單的。

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